近年来，我县大力实施“现代农业富民”战略，结合全县马铃薯产业发展实际，积极引进马铃薯深加工企业，使全县马铃薯产业走向规模化经营。
    我县元亨薯类加工厂是陕北第一家具有专业化的马铃薯种植、深加工新技术示范推广与产业链开发、产品销售的综合性科技企业。企业以马铃薯种植与深加工为龙头，通过规模化、集约化生产，以公司+基地+农户的新型生产方式，建成具有规模经济效益的现代综合产业基地；利用对马铃薯原料的需求，带动地区种植业、养殖业的发展，形成农业种植、养殖与现代工业的有机结合，促进区域经济结构优化。预计薯类加工厂将年消化马铃薯6万吨，生产马铃薯淀粉4000吨，生产水晶粉条、粉丝、粉皮2000吨。