本报讯（郝文军）张家庄村的早晨万里无云，手机气温显示零下14度，但在党员活动中心院子里，条幅醒目，音乐响亮，村民们有说有笑，七位身挂彩带手持荣誉证书和奖金的村民煞是惹人羡慕。12月11日，瓦窑堡街道办事处张家庄村举行藜麦产业兑现大会，为2018年种植藜麦产业大户颁发荣誉证书和奖金。
张久胜是张家村的贫困户，常年种植传统农作物，年收入非常低，在村委和驻村工作队的鼓励下今年开始种植藜麦。“今年第一次试种，种了两亩多就收入6000多元，如果种玉米，估计只能收入1000多元，千差万别，明年肯定多种藜麦，真是致富好项目。”
据悉，2018年张家庄村引进藜麦种植试验田25亩，8户村民种植，其中贫困户有5户，产量合计2893斤，村集体统一以30元/斤回收，然后加工包装，“两联一包”包扶单位陕建集团以45元/斤统购。经过统计计算，藜麦种植加工包装后每亩地收益高达6000元，今年藜麦总产值139996元。
“经过多方考察、多次论证，今年我们村引进藜麦实验种植，从产量和质量上看是成功的。统一收购、加工、包装、销售发现，市场供不应求，收入客观，农民的积极性也很高，明年我们准备大力推广种植面积。”张家庄村第一书记、陕建集团干部马永涛讲到。
藜麦原产于南美洲安第斯山区，是印加土著居民的主要传统食物，有5000-7000多年的食用和种植历史，由于其具有独特的丰富、全面的营养价值，古代印加人称之为“粮食之母”。藜麦种子颜色主要有白、黑、红等几种颜色系，营养成分相差不大，其中白色口感最好，黑、红色口感相对差些，籽粒也较小。藜麦在1980年代被美国宇航局用于宇航员的太空食品，联合国粮农组织认为藜麦是唯一一种单体植物即可基本满足人体基本营养需求的食物，正式推荐藜麦为最适宜人类的完美的全营养食品，2013年宣布为国际藜麦年。